Blog 金門湾便り

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  • フルーツビールでシャンディガフ

    レシピ 台湾のお酒

    女性でも気軽に注文できる、お洒落で人気なカクテル「シャンディガフ」 ビールベースのカクテルですが、ビールが苦手な人でも飲みやすいのが特徴的で度数も低くごくごく飲めます 麦の柔らかな苦みとジンジャーの甘みが、絶妙に調和され […]


  • 紹興酒レシピ 香港フィズ

    レシピ 台湾のお酒

    世界3大醸造酒のひとつともいわれている紹興酒。 一般的な飲み方は、常温ストレートとされています。 芳醇な香りとまろやかな紹興酒の旨みを直接感じられる飲み方なので、世界的にも大変好まれている飲み方とされているのですが 飲み […]


  • コクのあじわい 紹興酒漬けのチーズレシピ

    レシピ

    みなさんは中華料理をご家庭で作ったことがありますか? 普段から使っている「酒」を「紹興酒」にかえるだけで 簡単に中華料理の味に近づき、本格的な味わいをご家庭でも楽しむことができます。 今回はそんな紹興酒をベースに作ったシ […]


  • 紹興酒レシピ チャイナ・カシス

    レシピ 台湾のお酒

    ふわっと広がる、みずみずしい甘いカシスの香り 紹興酒の独特な香りが和らげられ 炭酸の爽やかさと一緒に、カシスの甘酸っぱい香りが口の中に広がります さっぱりと飲みやすいカクテルです。   —&#821 […]


  • 高粱酒レシピ 豚肉の塩麹揚げ

    レシピ 台湾のお酒

    サクっとした衣、肉汁溢れるふっくら柔らかな味わい 塩麹と高粱酒で味付けた、豚肉の塩麹揚げレシピをご紹介させて頂きます。 レモンをかけるとさっぱりした味わいにも 寒い夜のお酒のお供にいかがでしょうか。   ■高粱 […]