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紹興酒の飲み方を知っていますか？
世界3大醸造酒のひとつともいわれている紹興酒。芳醇な香りとまろやかな旨みは世界的にも人気で、日本でも良く聞く中国酒ですよね。適度なアルコール度数と、薬用酒ベースで作られた体に優しいお酒としても有名で油っこい料理との組み合 […]
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沙茶醤を使ったお手軽ビーフン料理
秋も終わり、もうすぐ冬を迎えようとしていますね。 この寒い時期に、ほっと温まる台湾ご家庭の味をいかがでしょうか。 今回はビーフンと沙茶醤を使ったレシピをご紹介します。 【沙茶醤を使ったお手軽ビーフン料理】 ■材料■ ・ビ […]
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父の日のプレゼントに何を贈ろう？
令和2年の父の日はいつでしょう？ 今年は6月21日（日）です。 「父の日には何を贈ろう？」って悩まれる方もいらっしゃるのでは？ そうなんですよ、色々と考えてしまいますよね。 さて、そんな世の中のお父さん。 「何か欲しいも […]
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棺材板レシピ（棺桶パン）
台湾屋台で定番な「棺材板(グァンザイバン)」 パンに具材を入れ、蓋を閉めるといった一風変わった見た目の料理 カリカリと揚げたパン サクッとした食感からとろり、なめらかなホワイトシチューが溢れます 癖になる味わいは、揚げも […]
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葱油餅レシピ（台湾風葱パイ）
葱油餅（ツォンヨゥピン）は台湾屋台でも定番な食べ歩きグルメの一つ！ 外はサクッ、中はフワフワでモチモチな食感は癖になる ネギの旨さがギュッと詰まった、香ばしい味わいをお楽しみください R […]
